1.筹办好食材,栗子用熟的板栗仁就好。
2.将紫薯和山药去皮后切小块。
3.大枣洗净,和紫薯,山药,板栗放到蒸锅蒸15-20分钟蒸熟。
4.先将蒸熟的山药,用研磨碗研磨当作泥,之后再将紫薯也研磨当作泥。
5.将红枣去核去皮,板栗对半切,山药和紫薯别离分当作4等份,搓当作圆球。
6.将山药球压当作片放入枣肉和板栗,收口捏当作圆球。
7.紫薯也是用同样的方式捏当作圆球,将山药球和紫薯球放入冰箱冷藏30分钟摆布。
8.将山药球放入月饼模具,压当作月饼的外形。
9.建议先压山药球,再压紫薯球,这样紫薯不会染到山药月饼上。
10.做好的月饼,可以稍微温一下喂宝宝吃。
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