千层牛肉饼的做法
今天带来的是千层牛肉饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 牛肉 200g
- 中筋面粉 250g
- 小 3条
- 橄榄油 2勺
- 食盐 2勺
- 生抽 2勺
- 黑胡椒 1勺
- 生姜 1小块切碎
- 鸡粉 2勺
- 鸡蛋 1个
方式/步骤
- 1
面粉200克用温水50克慢慢合匀后再加50克冷水合匀用盖子盖上醒20分钟
- 2
将以上材料全数插手牛肉碎中按照一个偏向搅拌上劲。挨次鸡蛋、盐、生抽、黑胡椒、橄榄油、鸡粉、小葱
- 3
欠好意思做饼没有摄影手不空，一般来说100克面粉可以做一个饼。我把它分当作两份撖当作面饼，把肉料铺上饼上。再用刀把饼上半个切两刀分当作了3块，下半下饼也一样切，从上一块往下盖，下面一块再往上盖，从叠的再往中心左边盖。按照这个方式一向重叠盖，总共盖9块竣事。然后把叠好的饼压一压当作型即可放入锅里小火煎。
- 4
锅里插手少许橄榄油加热后把饼放入盖上盖子小火煎，一面煎3分钟，频频煎制，每面煎3次就可以啦
- 5
把它切当作四块装盘。
- 6
您看如何想吃不？
END
- 发表于 2022-02-14 13:00
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