自制手撕牛肉的做法
今天带来的是自制手撕牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 牛肉 随您哟……我也没注重我用了几多牛肉，因为不是我买的。嘻嘻
- 指天椒 4.5颗
- 草果 1个
- 沙姜八角 各一两颗可以了
- 喷鼻叶 3.4片
- 桂皮 一小块，若是肉多就放大块些。
- 花椒 用手拿起一小撮就可以了
- 孜然粉 一包
方式/步骤
- 1
牛肉最好是顺着纹理切，这样弄好后可以一块拿在手里撕着来嚼。外形最好切当作竖条状或者您也可DIY。切好后，装碗，切姜丝，放入酱油适量，料酒一瓶盖，蚝油一匙羹，捞匀。然后将那些喷鼻料用喷鼻料包装好，（喷鼻料包在超市都有卖的，其实没有可以用纱布包好）牛肉与喷鼻料包放入酱料碗内，腌至2——3个小时
- 2
腌制时候到了后，请开仗，将牛肉，喷鼻料包，连着腌制的那些酱料一路倒入炒菜锅内，加水，平过牛肉。大火烧开后，用中火收汁，适量的加些食盐。记得将辣椒放入锅内哦
- 3
收完汁后，洗锅，放入油，转小火干煸它，5.6分钟后，舀出。
- 4
放入微波炉内，打两分钟（肉多的话可以增添一两分钟）掏出
- 5
掏出后，撒上孜然粉，就可以开吃咯……童鞋们，开啤酒开吃咯
END
- 发表于 2022-02-17 13:00
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