泡菜牛肉海鲜汤的做法
今天带来的是泡菜牛肉海鲜汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 牛肉 10克（小我口胃酌情增减）
- 鱿鱼须 10克（小我口胃酌情增减）
- 藕 1根
- 豆腐皮 1张
- 年糕 1袋
- 金针菇，口蘑 10克（小我口胃酌情增减）
- 豆芽 10克（小我口胃酌情增减）
- 辣白菜 1棵
- 姜，蒜 10克
- 大葱 1棵
- 料酒 1勺
- 孜然粉 10克（小我口胃酌情增减）
- 蚝油 1勺
方式/步骤
- 1
先筹办二次淘米水适量~
- 2
牛肉切片待用~
- 3
辣白菜切段待用~
- 4
年糕切段待用~
- 5
藕，豆腐皮，金针菇，口蘑洗净，切片待用~
- 6
豆芽浸水待用~
- 7
大葱，姜，蒜切段待用~
- 8
鱿鱼须热水焯好切段待用~
- 9
将炒锅热起，倒入少许油，待油烧热，将少许大葱，姜，蒜放入锅中略微翻炒，再倒入之前筹办好的牛肉，翻炒至微微焦黑，倒入少许料酒和孜然粉翻炒，就可以出锅咯~
- 10
将牛肉炒到焦黑喔，这样煮汤之后口感会比力赞~
- 11
先前筹办好的淘米水可以热锅咯，等水烧开今后，先将泡菜，蒜和大葱放进去煮，这样之后煮的食材会比力入味一些些~
- 12
接下来将牛肉，鱿鱼须，金针菇，口蘑放进去煮，这些食材是可以经得住长时候热煮~
- 13
待汤稍稍煮起后，将藕片豆腐皮插手~
- 14
最后放入年糕和豆芽~
- 15
煮大要2~3分钟后，插手辣酱，可以按照小我爱好来放喔，我加了两勺辣酱来的~
- 16
插手适量的盐~
- 17
插手少许蚝油，可以晋升不少美味~
- 18
咕嘟咕嘟的小火煮大要5分钟，暖暖的冬日泡菜汤就OK咯~
END
- 发表于 2022-02-22 13:00
- 阅读 ( 90 )
- 分类：其他类型
