牛肉末蒸蛋的做法

今天带来的是牛肉末蒸蛋,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

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打一个鸡蛋出来，在小碗中就好
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筷子搅匀
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少量清水，（我加了一些淀粉，但愿鸡蛋可以更嫩，成果。。。仿佛没什么转变）
4
插手鸡蛋中，我加了两份那么多的水。水太少了蛋蒸出来就会很老欠好吃，太多了可能。。。当作不了型
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插手水后搅拌平均
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呈现这样的蛋黄申明还没有搅匀，要继续把蛋液搅匀，不然蒸出来口感纷歧致，有的处所尝起来是绵绵的蛋黄。
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为了除腥味，我还加了便宜的少于柠檬水（具体做法我的菜谱有，若是没有做加鲜柠檬汁一两滴也可以，但不要加多了）
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搅匀后放入蒸锅中，盖上盖子，蒸（具体时候看大师试探了，我把握的欠好，今天蒸来偏老了。）
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牛肉切当作末（我把昨天的炒牛肉热熟后切的，大师有前一顿的炒肉也可以这么做，简单快捷；追求口感的话在锅内热油，插手切当作末的猪肉炒熟，再加豆瓣酱或者必然比例生抽酱油入味调色，炒喷鼻至金黄色关火。）
10
蛋蒸好后是这样。
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把肉末撒在蛋面上就好了（肉末中最好保留少量油更好吃）
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当作品图(๑•ั็ω•็ั๑)
END