麻烦的番茄炒蛋的做法
今天带来的是麻烦的番茄炒蛋,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 鸡蛋 4个
- 西红柿 两个
- 葱花 适量（不消太多）
- 白胡椒粉 一抖
- 盐 少许
- 水 一些
方式/步骤
- 1
打四个鸡蛋（我用的笨鸡蛋）在碗里加一抖白胡椒粉，一茶匙尖的盐，和一点凉白开水（水不要放多了，大要正常吃饭用的勺子一两勺就行）
- 2
挑两个红透的西红柿，把它们身上划几刀后用开水烫一下，然后脱失落外套切小块儿。（柿子选择软一点的，熟透的，炒出来有汤汁，并且颜色都雅）同时，筹办点大葱切好。
- 3
起锅烧油（炒鸡蛋的话可以放比日常平凡炒菜时用的多一些油），油热后放入一瓣大料，7、8粒花椒炸出喷鼻味捞出。然后这时辰趁鸡蛋不注重把它们打散。
- 4
油热后请转小火！倒入打散的鸡蛋，然后搅一搅炒熟当作出来。（鸡蛋炒到没有蛋液就可以了，不要炒太久，炒久的鸡蛋就不滑嫩了）
- 5
炒完鸡蛋后锅里会有些底油，放入葱花，一点点姜粉（没有可以不放），炒出喷鼻味。（小火就可以，不要把葱花炒糊）
- 6
倒入切好的柿子，边翻炒把它们用铲子捣碎（这时辰可以用中小火炒了）
- 7
炒到出汤汁而且颜色发红发亮时插手一茶匙白糖继续翻炒致柿子软烂。（糖别放多了，太甜的欠好吃，酸甜适中才好）
- 8
然后倒入方才炒好的鸡蛋把它们夹杂平均。让每块鸡蛋都滚上柿子的汤汁。然后加小半茶匙盐翻炒平均（盐不要放多，做柿子的时辰盐放多了欠好吃，并且方才鸡蛋里已经加过盐了）
- 9
好了！出锅了！不要担忧炒的时辰没有良多汤汁，盛出来放在那缓一下就都是汤汁了～出格下饭！！
END
- 发表于 2022-04-20 00:20
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