红烧牛肉的做法
今天带来的是红烧牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 牛肉 600g
- 桂皮 10克（小我口胃酌情增减）
- 花椒 一点点
- 料酒 1勺
- 老抽干 10克（小我口胃酌情增减）
- 植物油 1勺
- 山楂干 10克（小我口胃酌情增减）
- 八角 2个
- 喷鼻叶 2片
- 便宜陈皮 10克（小我口胃酌情增减）
- 花雕酒 10克（小我口胃酌情增减）
- 食盐 少许
- 冰糖 10克
方式/步骤
- 1
食材图
- 2
将牛肉浸泡在水里大约十分钟
- 3
去失落油和筋筋绊绊，冲刷清洁
- 4
将牛肉切当作大块，大葱冲刷后堵截，葱根焯水用
- 5
清水锅里放入牛肉，投入葱根，滴入几滴料酒，
- 6
盖盖煮开，趁便投入那俩薄片（批下两薄片留下，明天做披萨用）焯水一下顿时捞出冲刷清洁
- 7
炒锅下油一勺，下少许喷鼻叶、桂皮和八角煸
- 8
下几颗花椒叶一路炒喷鼻，然后捞出不消了
- 9
炒喷鼻的油下焯水过的牛肉炒
- 10
0炒至偏干，下这么些（大约一调羹）花雕酒喷喷鼻
- 11
加两茶匙食盐
- 12
加老抽
- 13
插手余下的桂皮、八角和陈皮
- 14
加开水没过牛肉
- 15
烧至卤水剩不多时，下冰糖一勺
- 16
适才忘了放山楂了，插手几片
- 17
汤汁收得快干时，放入葱叶
- 18
拌炒至汤汁收干即可出锅
END
- 发表于 2022-05-08 13:01
- 阅读 ( 83 )
- 分类：其他类型
