红糖发糕的做法
红糖发糕（不塌陷不凹陷软发糕）的做法
食材
- 面粉（高筋粉或低筋粉） 160g
- 红枣 11个
- 红糖（想要甜点可再加10g） 50g
- 酵母 3g
- 温水 100g
- 鸡蛋 1个
- 食用油（刷模具用，好脱模） 少许
方式/步骤
- 1
先来张筹办图
- 2
用温水化开红糖
- 3
插手酵母，搅拌
- 4
插手鸡蛋，搅拌
- 5
液体慢慢插手面粉中，充实搅拌，按照面粉的分歧，它的吸水性也分歧，可适量加点水
- 6
倒入6寸的模具中，我有放油性纸，若是没有，可以刷层油，轻易脱模
- 7
水烧热后，关火，发糕放在上面，发酵20分钟
- 8
20分钟后，发酵至2倍大
- 9
摆上红枣
- 10
蒸25分钟后，沉着期待5分钟再开盖～
- 11
一点都没有塌陷哦～
- 12
甘旨的红糖蒸糕就做好啦～～
END
- 发表于 2022-07-18 13:01
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