芹菜炒孜然牛肉丝的做法
今天带来的是芹菜炒孜然牛肉丝,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 牛肉 一块
- 芹菜 一把
- 干辣椒 七个
- 生姜大蒜末 5g
- 生抽 一勺
- 料酒 两勺
- 生粉 10克（小我口胃酌情增减）
- 花椒 一点点
- 十三喷鼻 1勺
- 鸡蛋清 1个
- 孜然 少许
方式/步骤
- 1
先把鲜牛肉切丝，放入姜丝、孜然、生抽，十三喷鼻，味精、盐腌制一会儿，然后再打入一个鸡蛋清，插手生粉
- 2
起锅烧油，将裹好生粉浆的牛肉条下锅炸至金黄捞出
- 3
这是炸好的牛肉丝捞出控油，备用，趁便把芹菜切细丝，在炸完肉的油里过一遍
- 4
放一点点油，下姜丝蒜末、辣椒丝、花椒，插手生抽料酒汁
- 5
插手牛肉和芹菜翻炒，调味
- 6
完当作，牛肉喷鼻酥软烂，孜然的味道加倍丰硕了牛肉的口感，配上一碗大米饭，真是下饭！
END
- 发表于 2022-07-20 13:07
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