土豆炖牛肉的做法
今天带来的是土豆炖牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 带筋牛肉 一公斤
- 土豆 3个
- 八角 1个
- 喷鼻叶 2-3片
- 桂皮 指甲盖巨细
- 花椒 几粒
- 干辣椒 一小撮
- 啤酒 一瓶
- 姜 5片
- 蒜头 2瓣
方法/步骤
- 1
带筋牛肉洗洁净切小，水烧开，焯水后先别放油放入锅中背干水分，放姜炒干。
- 2
炒干牛肉以后放油，放少许白糖和牛肉一路，中小火翻炒出焦糖色。
- 3
入喷鼻料大火炒喷鼻
- 4
牛肉炒到变色（焦糖色）倒入一整瓶啤酒。
- 5
换压力锅，三锅铲生抽，少许盐。上气后小火压20分钟。
- 6
压力锅下气以后，换回炒锅插手一碗水直接插手土豆，不消调味。水开后小火15分钟
- 7
土豆软烂，牛筋保留一点韧性。超等下饭。
END
- 发表于 2022-09-12 11:28
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