牛肉韭黄饺子的做法
今天带来的是牛肉韭黄饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 牛上脑 250克
- 牛肩 300克
- 生姜 10克
- 鸡蛋 一个
- 盐 少许
- 蚝油 一汤匙
- 生抽 一汤匙
- 十三喷鼻 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 喷鼻油 一汤匙
- 韭黄 500克
- 面粉 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 大蒜 三瓣
- 喷鼻菜 一根
- 油凶暴子 1勺
方法/步骤
- 1
牛肉剁馅，买的时辰也可以让的搅馅，我是本身剁的，肥瘦相间的吃起来味道比力好，馅不是很硬
- 2
剁好的肉馅加一个鸡蛋，盐、十三喷鼻，生抽、蚝油，喷鼻油，生姜末顺一个偏向搅打肉馅上劲。
- 3
韭黄剪根洗濯洁净控诉水
- 4
和适量的软面团包起来放在一边醒着
- 5
醒面的间隙把控诉水的韭黄切碎和拌好的肉馅拌在一路，放进冰箱
- 6
这个时辰面团也醒好了，可以筹办饺子皮了，面团搓条符合适的块压扁擀当作薄厚匀称的饺子皮（不想本身擀也可以买）
- 7
皮擀好了就可以冰箱里拿出馅开始包了。
- 8
水开下饺子，不盖锅盖煮至饺子胀起，盖锅盖煮两滚起就可以了，不安心可以捞升引手按压饺子有弹性也就熟了，哈哈或者捞一个咬一口尝一下。
- 9
捞在盘子里配醋蒜汁子（也可以调酸汤的）按照本身爱好。我闺女五岁吃18个饺子，给我说这个好吃的人都要晕倒了哈哈
END
- 发表于 2022-09-24 10:17
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