宝宝辅食之虾头油杂蔬炒面
很多人吃虾的时候都会去掉虾头，但其实，虾的头部有虾黄，含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质等等，所以被大家称之为是精华，煸出的虾头油又鲜又香！用来炒面，虾的那股香味全都吸收进去，还加入了虾仁、卷心菜、萝卜丝等蔬菜，超级鲜美！
食材
- 面条 250g
- 萝卜丝 20g
- 鲜虾 5只
- 卷心菜丝 20g
- 植物油 5ml
- 老抽 5g
- 生抽 30g
- 细砂糖 5g
- 蚝油 5g
方法/步骤
- 1
烧开一锅水，放入面条煮至半熟。
- 2
捞出头具名条过冷水。
- 3
面条倒入生抽、老抽、细砂糖、蚝油捞匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏。
- 4
鲜虾剪开，虾头备用，虾肉剥壳掏出。
- 5
锅里倒油，倒入虾头煸炒出虾油，夹走虾头。
- 6
倒入胡萝卜丝、卷心菜丝、虾肉翻炒。
- 7
倒入面条翻炒炒熟就可以了。
END
- 发表于 2023-07-17 15:28
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