蒜苗炒牛肉的做法
很多人说牛肉不好炒，一不小心就炒老了，今天就和大家一起解锁怎么炒一道鲜嫩的牛肉～ 参与活动: #吃轻食 行低碳 太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#
食材
- 蒜苗 5根
- 牛里脊肉 半斤
- 生抽 一小勺
- 盐 一小勺
- 料酒 一勺
- 红薯粉 一勺
- 食用碱 一勺
- 姜片 4片
- 菜油 1勺
方法/步骤
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1.牛肉切片，用红薯粉、少许食用碱、盐、生抽、料酒手抓匀称，让牛肉入味（放食用碱是牛肉嫩的要害之一哟）
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2.蒜苗和姜切好
- 3
3.油烧热，倒入码好的牛肉
- 4
4.冷锅倒油，立刻倒入牛肉，翻炒两下，瞥见变色即可乘出（万万不克不及一直翻炒，否则牛肉容易老～）
- 5
5.装盘备用
- 6
6.从头倒油，油热后倒入姜片蒜苗翻炒，插手少许水，放盐、酱油调味
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7.调好味后，倒入牛肉，继续翻炒两下，出锅装盘～（炒牛肉必然切记：不要翻炒的时间过长、牛肉很容易熟），一道甘旨的蒜苗炒牛肉就好啦～
END
- 发表于 2023-08-26 19:50
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