酸笋洗濯洁净后沥水切当作薄片备用。
牛肉洗濯洁净后切当作薄片放入盘中。
锅内倒入少许油,放入葱花炒喷鼻,放入酸笋煸炒后放入适量水大火烧开继续炖10分钟。
锅内放入牛肉片煮2分钟,撒入盐、味精调味即可出锅。
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