牛肉,土豆,葱,姜,花生油,盐,水等等
牛肉一块时候许可的话浸泡1个小时去血水,然后切当作年夜块备用
土豆一个洗净刮去外皮切当作年夜一点的滚刀块
葱、姜剥去外皮洗净切当作葱段、姜片,八角、花椒、喷鼻叶、茴喷鼻梗洗净备用
牛肉块凉水下锅煮沸去血沫,捞出用水冲刷清洁沥干水分备用
锅中加油烧热放入葱、姜、八角、花椒、喷鼻叶炒喷鼻,倒入牛肉加料酒、酱油翻炒平均
插手适量的清水炖煮1小时摆布后插手适量的盐调味儿
放入土豆块继续炖煮30分钟即可出锅
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