注水牛肉有何危害
随着不良商家的增多，也出现了很多注水牛肉，这里，小编给大家介绍一下注水牛肉的危害。
操作方式
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首先，商家再给牛肉灌水时，良多都没有给给水消毒，水中的病菌等生物会污染牛肉，造当作牛肉败北。
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有的养牛的人还会用喷洒农药的喷雾器给牛肉灌水，使残留的农药进入牛肉中，还有的会给牛打针牛酮体，使肉看起来加倍鲜嫩。
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并且注过水的牛肉，会是其细胞吸水膨胀导致破解，从而使卵白质流掉，还会使此中的酶遭到粉碎，加速了牛肉的败北。
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所以在遴选牛肉的时辰，必然要当真分辨，可以挤压牛肉看是否有水渗出，并且没有灌水的牛肉是呈暗红色，切面滑腻。
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- 发表于 2018-03-15 00:00
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- 分类：健康生活
