牛奶与钙片，哪个更补钙？真相出乎意料……
“补钙”的高潮仿佛一向有增无减，此刻儿童补钙，但愿能长得更高；白叟补钙，但愿能预防骨质松散……
说到补钙，最先想到的方式应该就是喝牛奶或吃补钙保健品了，那到底哪种更好？我们可以看一下它们的当作分、含量、接收量。
牛奶——自然乳钙
当作分及感化机制
牛奶中的钙是自然乳钙。除了钙质以外，牛奶中还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，这些当作分的优势不仅供给均衡的营养构成，还能在必然水平上促进钙的消化和接收。
别的，乳钙在人体内不需要太多胃酸介入即可分手呈现离子状况，进而被人体直接接收操纵，敏捷调节血钙均衡，如许对于胃肠道的刺激较小，也不易发生不良反映。
含钙量及接收率
每100克新颖牛奶中含有年夜约100-120mg钙，正常当作年人的接收率高达62%—70%。
钙的保健品——无机钙、有机钙
从当作分来说，今朝市场上的钙产物本家儿要就是无机钙和有机钙。
1、无机钙
当作分
无机钙本家儿要包罗氯化钙、碳酸钙、氧化钙等等。
优错误谬误
含钙量高，价钱低；可是它的接收需要胃酸的介入，如许钙在胃里勾留时候较短，所以机体只能接收少量钙；并且，对胃肠刺激较年夜，甚至还干扰正常的消化功能。
含钙量及接收率
最常见的碳酸钙含钙量约为40%，接收率为32%。
提醒：无机钙不适合肠胃欠好者、妊妇、儿童、老年人服用，持久服用易导致上火、胃痛、结石和便秘。
2、有机钙
当作分
有机钙本家儿要包罗柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等等。
优错误谬误
有机钙的消融过程不需要胃酸的介入，消融度好，对胃肠刺激性小，平安性高；但因为含有半斤八两年夜分子量的有机基团，因而有机钙化合物中的钙含量不高。
水溶性好的有机钙质，如葡萄糖酸钙、醋酸钙、乳酸钙受胃酸影响小，更适合老年人服用。
含钙量及接收率
分歧的有机钙含钙量和接收率都是分歧的。 如乳酸钙含钙量为65%，接收率为32%，却易给人带来委靡感；葡萄糖酸钙含钙量8.9%，接收率为27%，不适合糖尿病患者，选购时最好扣问药师。
相对而言，通俗人群日常可以天天喝一杯牛奶，就能帮忙弥补钙质； 但对于钙流掉较多者，如更年期配偶女，或骨质松散等缺钙者，可以在大夫的建议下选择合适本身的钙质弥补剂。
小贴士：当作人天天年夜约需要摄入600mg的钙；老年人钙需要量增添到1000mg/d；而妊妇和哺乳期配偶女约需1200mg/d。
补钙年夜揭秘
除了选择适合本身的补钙体例，怎么吃其实也有讲究：
1、选对时候
夜间服用
夜间人体内的血钙浓度较低，这时辰补钙，接收结果好，操纵率高，更高效。
饭后服用
钙质不要空肚服用，避免体内多余的钙跟着尿液排出体外；最好饭后吃，如许在体内逗留时候会长一点，更有利身体接收。
建议：晚饭后1小时、睡前2小时摆布服钙剂。
2、补钙也需忌口
含草酸较高的食物如菠菜、甜菜、喷鼻菜等；过多的磷和卵白质；含咖啡因的饮品；高钠、高糖食物等城市阻碍钙质的接收，是以，在弥补钙后的2小时要避免摄入这些食物。
3、绿叶蔬菜
我们都知道经由过程摄入奶成品、豆成品和一些肉类来补钙，但你知道吗，绿叶蔬菜的补钙能力仅次于奶成品。几乎所有的深色蔬菜，如西兰花、油麦菜、韭菜等都属于“高钙蔬菜”；并且，这些蔬菜中的镁、钾和维生素都有利于提高钙的操纵率。
小贴士：在烹饪时，为了避免蔬菜中的草酸、植酸影响钙质接收，可以提前用滚水烫3-5秒。
4、助推素
纯真性补钙，结果有限，一般当作人补钙的接收率低于40%，老年人不足20%。是以，补钙要追求接收率，就需要维生素、矿物质的辅助。
维生素D可以促进肠道接收钙，也可以促进钙的转换，还能锁住骨骼中的钙质，防止流掉；弥补维生素D最简单的方式就是晒太阳。
镁能辅助双标的目的调节钙程度，既能增添钙的存留量，又能防止钙过多；喷鼻蕉、小麦、糙米中含有丰硕的镁元素，日常炊事中可以适度添加。
5、避免误区
①喝骨头汤补的是多是脂肪！有尝试表白，熬了两小时的骨头汤含钙量也是微乎其微的。
②豆乳补钙感化小！年夜豆的含钙量固然很高，但豆乳中加了年夜量的水，钙量也就被稀释，100g中年夜约只有10mg，补钙感化不年夜。
- 发表于 2019-02-04 12:05
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- 分类：医疗卫生
