50天成功减肥35斤，有何妙招？
《肠 · 道》 演讲是由热心肠研究院录制的类 TED 演讲节目。
蓝灿辉 ：热心肠生物手艺研究院院长、中国肠道大会创始倡议人&执行本家儿席、热心肠智库专家
笔名热心肠师长教师，是中国肠道健康范畴知名的科普人士，热心肠生物手艺研究院院长，《热心肠日报》本家儿编，中国肠道大会执行本家儿席，清华生医药校友会创始秘书长。
2002年本科结业于清华大学生物科学与手艺系，同年进入清华大学分子免疫学尝试室攻读博士学位，从事病毒免疫学研究和HIV表位疫苗开辟。2005年休学创业，随后十年本家儿要从事互联网革新传统行业的创业实践工作，是经验丰硕的清华系持续创业者。
2015年正式回归生命科学范畴并创立“热心肠师长教师”小我品牌，后当作为在业内有必然影响力和话语权的肠道健康定见魁首。他和团队在中国成立了肠道和营养范畴的在线科普平台，天天以“热心肠日报”的形式分享最新的研究进展，按期录制TED形式的“肠·道”科普演讲视频，每两举办中国肠道大会、中国肠道财产大会等活动，充实链接根本研究、临床和贸易范畴的专业人士，并面标的目的通俗公共供给科普内容。
列位接待到清华，我今天作为一个在清华的退学博士，作为一个生命科学的“叛徒”，可是又回到了清华，居然可以或许来这边组织一场生命科学和医学的分享会，本身也上台来分享本身的一些心路过程。当然，今天我有在无数次的预告傍边说到我要来讲减肥。
左边这么200斤的这个大胖子是我，右边这个接近180斤的中胖子也是我，其实180斤对我身高来讲BMI就是在肥胖状况。右边这是两个月以前，也就是（2017年）4月17号召开我们“肠·道”新闻发布会的时辰我的样子。今天站在舞台上的热心肠师长教师和当天那个热心肠师长教师除了这条领带，其他都是纷歧样的。
我作为一个肠道健康科普作者，要怎么减肥呢？很多多少工具都懂，也熟悉良多人。所以当我要颁布发表减肥的时辰，一方有难八方支援。
很快有做肠道菌群检测的伴侣就跟我说了：“肠Sir,我给您免费供给肠道菌群检测。”我说OK，当天把粪便样本寄给了他。前两天我又把粪便样本寄给了他，大师想知道成果是怎么样吗？一会儿看看。
很快我就教了中国最好的临床营养专家，我说基于我的环境，我喜好吃什么，我的环境都告诉您，我获得了很是专业的个别化方案。
当然我也熟悉一大堆做益生元的、做益生菌的、做微生态产物的伴侣。并且良多都说这些产物在良多胖子的利用傍边结果都很是好。所以我也吃了，确实有些很好，大师想知道是什么吗？一会儿告诉大师。
很快又有一些中医药的专家说，在我们故国传统的医学傍边有良多药食同源的工具对您的肥胖也必然会有益处，所以在我的桌子上又增多了良多我们故国的医药的精髓，吃了能减肥，一会儿我也会告诉大师。
我看到了有些人投来了质疑的、甚至是鄙夷的目光了，尽管灯光很是亮，可是我看到了。
先说说成果吧。固然我看到了这样的目光，可是站在这儿的这个热心肠师长教师今天的体重没有忽悠人——145斤。没有点儿鼓动勉励吗？
当然我也得老诚恳实地告诉大师，我老是说热心肠师长教师不肯忽悠人，也不打妄言，这个数字稍微有点美化。
因为像我天天测量我的体重都是在天天早晨起来，上完茅厕，一身轻松，所以我感觉可以加减个3。
之前我的减肥方针就是150斤，但为什么到最后要实现145呢？穿上衣服、吃上一些工具仍是150，至少我仍是达到了我的这个方针。数字是真实的，可是我也说了，适才我也看到了一些思疑的目光。
我仍是得诚恳地标的目的大师交接，适才跟大师所说的这个减肥方式是一个陷阱，我没有去做肠道菌群的检测。固然我深知两个月以前我的肠道菌群和此刻的肠道菌群应该是纷歧样的，两个月以前必然有一些促炎症、促肥胖的菌群，此刻可能会少一点。
我也没有去做个别化的方案设计，没有说哪个专家此刻就基于今朝现有的研究当作果去给我建议，没有遵循这样的方式。
当然我偶然仍是会在家里面吃一些益生元，有时辰也会喝一些酸奶，可是我并没有依靠益生元和益生菌去减肥。
我也没有去吃良多我们中医药傍边的好产物。
我确实不克不及打妄言，我懂得越多，事实上作为一个科普作者，作为一个相对来讲比力懂这些根基道理的人，我应该告诉大师真话。
我们有良多的研究在给我们很是正标的目的的信息，给我们决定信念，可是它们离应用可能都很远。所以我得老诚恳实地告诉大师我到底是怎么减肥的。下面这些是真正今天可能大师可以参考，也可以给我再多鼓动勉励的处所。
首先，在我决议减肥的时辰，包罗在4月份我决议今天站在清华的舞台上要分享减肥故事的时辰，我就广而告之——在我的科普公家号、在我的朋友圈、在我的家里面。
前两天，我的爱人问我：“您为什么必然要到145斤，在体重上面要看出来您这个别重的转变，您已经这么较着减肥了，那您就告诉现场不雅众您到了就行了。”我说不可，因为在我减肥起头第一天，我在家里面告诉大师我要达到这个方针，女儿听见了，今天我要实现这个方针。
我也印象很是深，5月13号晚上我在南京的一个会议上面本家儿持300多小我的一个叫“菌群之夜”的活动，我当着300多人的面，告诉大师说：“我要瘦当作一股闪电。”今天我可以标的目的那300多个不雅众高傲地说：我实现了。
我感觉减肥不要给本身留出后路来，不要给本身留出退路来，必然要去果断本身减肥的决定信念，这是第一步必需要走出的。
而第二步，我是一个“吃货”，我很是懂吃的，我在创业过程傍边第一家公司就是专门给海说神聊京大型餐饮供给办事。我接触良多厨师，他们会教我做良多吃的，我在家里面经常——此刻不克不及说经常了，但至少是偶然能做出很好吃的工具。
可是为了减肥，当然我不是像图左边这么严酷的西式饮食的这么一小我，可是我酿成了右边的。至少在曩昔两个多月的时候，我没有严酷地禁食，可是大量的蔬菜生果出格是在晚餐傍边当作了我的食物。
别的，这是已经有多年没有强烈活动的我在曩昔两个月的时候里活动的两张照片，我也把它分享在我的朋友圈里。一方面是嘚瑟，别的一方面也激励一些像我这样没有时候来活动的人。其实，我天天根基上都在晚上十点钟今后活动。
可是大师看就像是我六月份中心这个步数截图是截止到6月16号，已经快跨越5月份整一月的20%了。平均天天在跑步机上有7000多步，并且那个跑步机是有必然的负重的，所以它比正常的跑步活动量还大。很爽！酣畅淋漓，汗如雨下，我把脂肪给利落索性地燃烧了下来，并且这利落索性的燃烧在我减肥的后半程可帮了我大忙了。
看看我的曲线，当然我是从后期俄然发现，没有一起头减得那么快了。因为一起头我的体重基数仍是相对比力大，经由过程节食我就可以比力快地把体重降下来。可是后来发现到5月下旬的时辰，就没那么快了，我就去寻找新的方式——戴上了手环，用上了手机APP，用上了智能体重计，把我的体重记实下来。
那么适才说到活动，为什么要活动呢？因为坚苦了嘛，可是在活动的过程中再加上后期的减肥，可以看到它是一个很是曲盘曲折的一个曲线。
我说了我是一个“吃货”，我在减肥时代跟良多力图减肥的人一样，并没有很是大的意志力去面临于美食的诱惑。
像第一个升起来的峰，那是我到内蒙古呼和浩特去拜访内蒙古农业大学的张和平传授，他也是个“吃货”，从午时起头就带我去吃沙葱馅的饺子，带我吃了干羊肉炖干豆角的菜，然后晚上还吃了牛羊肉的暖锅——内蒙古最好的来“迫害”我，当天长了1.1公斤。
在5月底到6月初持续是端午节和儿童节，您们看，平平徐徐持续好几天都没有减肥，在6月1号的时辰还涨了上去。
所以我感觉一小我的减肥若是把它记实下来，像这样的曲线看起来还真是蛮有意思的。此刻我已经当作为强迫症了。固然今天禀享完了，我145斤这个方针也达到了，可是可能明天我会继续强迫症般地去称我的体重，去记实下来，说不定今后还会有更有趣的曲线来标的目的大师分享。
可以说，我适才忽悠了大师说我经由过程微生态的方式，经由过程专家的指导实现了减肥。可是真的减肥方式仍是相对比力科学的。
在本年1月份《新英格兰医学杂志》中专门写了一篇肥胖的大文章，有很是科学的方式来教大师怎么减肥。我没有当真去看那篇paper，直到减肥起头的很长时候今后，我俄然想到那上面应该有好的方式建议。我去一查，公然。
大师若是有乐趣必然要去当真看一下这篇文章，它不仅仅教您减肥，还教您怎么连结体重。那么这上面讲的这个减肥方式是什么呢？
首先，您要有减肥的指导。像我可能没有去找到减肥的指导，可是我经由过程本身给本身壮大的压力，可能做了本身的指导。在半年之内您应该去接管14次摆布的这个减肥指导。当然哪天大师也可以在“热心肠师长教师”的群里面，或者我们一路形当作一个合作小组，互相来督促督促，也是一种法子。
第二个必然要去限制饮食，低热量饮食。
第三个有氧活动。我想这两个呢，都不需要多说了。有氧活动很简单，210减去您的春秋，然后拿减出来的这个数去乘以0.6到0.8，就是您的有氧活动的心率。您维持这样的心率，天天若是能对峙活动30分钟以上，必然是能燃烧脂肪的。
别的就要有一些行为疗法。对于行为疗法我也很欣喜地发现，这么顶级的医学杂志的建议是您要用一些记实，出格是近似于APP记实的方式，把天天您的减肥过程记实下来，帮忙您减肥。
我感觉我真的挺幸运，本身的这套方式仍是有科学的这么一套支撑的。我的减肥故事就跟大师分享到这些。
确实作为“肠·道”的筹谋者、本家儿办方，今天我不仅仅想来分享减肥的故事。
我很想来分享一些常识的鸿沟：就是怎么样有用地把靠谱的常识传布到需要的人群傍边去。
我在想，在灵丹妙药流行而信赖缺掉的年月，我们到底要做一些什么样的科普工作？
若是就像我这么一个科普作者——有必然影响力的自媒体人，我真的就像一开场介绍的那些灵丹妙药，那些有新概念、也有新手艺撑持、甚至有很壮大的科学背书撑持的方式，我去传布出去了，对得住我本身吗？”
可是我们往往看到良多专家，TA们并没有苦守。我们可以或许看到良多专家有一些细胞尝试的成果，有一些动物尝试的成果，有一些没有出格验证的尝试成果就已经在临床上和贸易傍边去转化和忽悠了。
良多的贸易机构去强调产物的功能，甚至有一些没有的功能去把它给“缔造”出来。
我们的良多媒体没有立异，我们的科普形式往往都是布满着大量的专业名词去做的。我们应该怎么办？
大师可能都理解了，站在这里，热心肠师长教师现实上并不仅仅来讲本身的减肥履历，而是说但愿从减肥出发去聊一聊科普。
我曾经写过一篇科普，这篇科普有几百万人看过，这也是令我很是很是欣慰的一件工作，就是我把我领会到的一些微生物常识连系育儿、连系母婴写了一篇很长的科普——《79个超强微生物常识，全力助您孕育99分超优宝宝》。
今天我也可以标的目的大师来分享一下，曩昔两年多的时候我的女儿到底长得怎么样。作为一个对微生态常识很是领会，但愿可以或许在育儿的过程傍边用一些不那么清洁，用一些不那么传统的方式来育儿的家长带的孩子怎么样。
这个月的6月3号，我的女儿方才满30个月，也就是只有两岁半。可是她的身高已经接近97公分了，若是单去比体重高了一点——15.5公斤。可是一算BMI，倒是很是尺度的BMI。
孩子在当作长的过程傍边也跟良多孩子一样伤风、生病、发烧、长疹子，这些都呈现过。根基上我怎么处置？根基不管。我就是这么一个“不负责任”的家长。
若是我们坚信孩子从孕育起头到出生，是用科学的方式、科学的营养，您对TA的免疫系统有决定信念的话，您要让孩子去履历过一些挫折。当然我这个处所要强调一下，这是我孩子的特别环境，我是有实足把握的时辰。
孩子在健康当作长，她的精力状况也很是好，也在健康当作长。可是呢，在她吐逆、在她生急病的时辰，包罗每一次她伤风，我都说：“Yomi，爸爸又要祝贺您，您又让您的免疫系统履历过了一次练习。就像是我们老是在军事傍边要军事演习一样，这样的演习您又顺遂地颠末了，您又会更壮大起来。”
我想有可能我有一些常识是新的，也有一些常识是过时的。可是只要我懂，我会尽力地传布出去。
我相信在中国做科普去更多地打破常识鸿沟，是有重大意义的，当然也任重道远，很是、很是难，那么我们先来看它的重大意义。
客岁一年其实我在很多多少次的演讲傍边都用的这张图片。它让我一年表情都难以平复。
Science在客岁4月份专门发一篇文章说，在中国——举的山东省的例子，从1983年到2014年，农村儿童的肥胖和超重的比例从不到0.6%直线上升到跨越30%，30年的时候增添了60倍。
跟着中国度庭平均收入的大幅增添，很多以往贫苦的家庭会过度喂养他们独一的孩子。
固然此刻铺开二胎，但良多家庭里面仍是独一的孩子，在营养、在健康上面给孩子造当作了重大的这种问题，并且大师要注重的是祖怙恃、外祖怙恃带的孩子尤其如斯。我相信这样的工作会让我们都感应揪心。为了健康中国2030的实现，为了更多中国的孩子可以或许健康地当作长，我相信科普的价值。
所以呢，我也结合了新华网、平易近福社会福利基金会，包罗今天我们在清华大学来进行这样的活动，我们有在座的良多企业家一路来介入，缔造了“肠·道”这么一个平台。
我但愿在这平台上可以或许有更多的人来分享更靠谱的常识；能有更多的人，可以或许接管更好的科普教育，能让不仅仅是儿童，就像是平易近福社会福利基金会一向在存眷的老年人等等这样的特别群体，都可以或许有靠谱地指导。
我但愿全中国的临床大夫、科学家、企业家以及我们这些自媒体人，可以或许在“新华网”这样的本家儿流媒体、这样的平台上一路来合作，能把更多的科普常识传布出去。
我们一路来尽力，让“肠·道”办得更好，让中国的科普事业办得更好。
感谢大师！
- 发表于 2020-03-30 02:00
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