绿豆蛋黄酥的做法
今天带来的是绿豆蛋黄酥,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 面粉 10克（小我口胃酌情增减）
- 玉米油 1勺
- 绿豆沙 10克（小我口胃酌情增减）
- 蛋黄 10克（小我口胃酌情增减）
- 鸡蛋液 10克（小我口胃酌情增减）
方式/步骤
- 1
面粉.水.玉米油和当作团(水油比例1:1)。 面粉.玉米油和当作团。
- 2
把水油团和油团揪当作小块。
- 3
把水油团包住油团捏紧。
- 4
团当作团。
- 5
按扁.用擀面杖擀当作长形。
- 6
把上面往下折。
- 7
下面往上折,然后依这种方式反复3次。
- 8
咸蛋黄蒸15分钟,用油浸泡30分钟去失落腥味。
- 9
绿豆沙备好。
- 10
0揪一块绿豆沙,把蛋黄放上。
- 11
慢慢用绿豆沙把蛋黄裹起。
- 12
绿豆沙蛋黄做好。
- 13
把叠好的酥皮擀开。
- 14
包入绿豆沙蛋黄。
- 15
用手捏紧,反过来放好即当作。
- 16
把烤盘铺上锡纸,放入蛋黄酥,刷上蛋液。
- 17
撒上黑芝麻。
- 18
烤箱上下火190度25分钟(因为此次做的大了些,时候就响应长)。
- 19
诱人的黄色。
- 20
酥酥的绿豆蛋黄酥.....
END
- 发表于 2022-04-24 22:30
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