维C泡腾片能长期当饮料喝吗？

不少人喜欢在工作或学习时，放一片维C泡腾片到水里，泡成一杯符合自己口味的果汁，同时享受呲呲作响的美妙气泡上下翻腾的乐趣，因为方便和有趣，维C泡腾片受到不少年轻人、小孩子的喜爱。但究竟能否长期当饮料喝呢？

维C泡腾片是什么？

很多人都知道维C泡腾片能补充维生素C，它一般含有维生素C、柠檬酸、碳酸氢钠、乳糖、山梨糖醇、香精、香料、色素及各种水果果粉等。既有药品、保健品，也有食品（一般是固体饮料），规格含量也不大一样。

为什么会起泡泡？

维C泡腾片放到水里后，迅速崩解，里面的柠檬酸和碳酸氢钠发生反应，产生二氧化碳，没法溶解到水里的二氧化碳就会跑出来，形成很多的气泡。很多小孩子喜欢维C泡腾片，正是因为它好玩。

维C泡腾片有什么功效？

维生素C有促进胶原蛋白、神经递质、抗体、四氢叶酸等的形成，促进铁的吸收，维C泡腾片能长期吃吗？

首先，要考虑泡腾片维生素C的含量问题，有些作为药品的维C泡腾片，每片中维生素C含量达到1克，每天吃1片就相当于普通成年人推荐摄入量（1天100毫克）的10倍，相当于可耐受最高摄入量（一天2克）的一半。

接下来涉及维生素C摄入过量的问题。跟大多数维生素相比，维生素C的毒性很低，很少引起明显的毒性反应。维生素C过量的副作用主要有这几方面：

1.维生素C过量最值得关注的副作用是促进肾草酸结石的形成，因为草酸盐是维生素C的代谢产物，而且通过肾排泄，研究表明，大量摄入维生素C的人发生草酸尿和肾结石的危险增加；

2.一次口服几克维生素C可能会发生腹泻和腹胀；

3.当摄入量大于250毫克时，粪便潜血检查可出现阳性结果；

4.摄入大剂量维生素C还会促使有铁负荷过度者发生铁过度吸收；

5.服用量在1克以上时会发生一过性的高尿酸尿症；

6.长期大剂量摄入还可能造成对大剂量维生素C产生依赖性。

然而，也有研究显示，很多人长期每天吃1克或更多的维生素C，却没有出现中毒症状。因此短期摄入大剂量维生素C被认为是相对无害，但持续大剂量的危险性还不完全清楚。

当然，大剂量吃维生素C时一部分不会被吸收而排出去。实验显示，每天摄入30-60毫克时，吸收率可达100%，摄入量为90毫克时，吸收率为80%左右，摄入量为1.5克、3克、和12克时，吸收率分别降到49%、36%和16%。

另外，维C泡腾片一般含有香精、香料、色素等多种食品添加剂，尽管按国家规定限量使用对人体没有明显害处，但长期摄入是否会对健康产生不利影响，也是值得考虑的问题。

而且，有些维C泡腾片添加比较多的糖，长期吃对健康不利；也有相关研究显示酸性的维C泡腾片对牙齿不利。

所以，一般不建议长期吃维C泡腾片，或习惯性拿它当饮料喝。普通正常人在烹调得当的情况下，每天适量吃蔬菜水果，基本可以满足每天维生素C的需要，而且，吃新鲜蔬菜水果还能得到其他维生素、矿物质、膳食纤维及有益的植物化学物质等。

小贴士:

1.购买时要挑选标签标注齐全（如果属于固体饮料，有生产许可证号和执行标准）和尽量近期生产的维C泡腾片；

2.买的时候还要看清每片中维生素C的含量，如果不是特殊情况，一般建议选择食品或保健品，而不是剂量比较高的药品；

3.看清配料表是否添加太多糖、香精等，如果是，小孩子不宜吃太多；

4.不用开水泡，用冷水或温水泡即可；

5.不要直接放到口里含或吞下去，它产生的二氧化碳会让人不舒服；

6.泡的时候不要在杯子上盖盖子，防止产生的气体使气压增大，打开时造成伤害；

7.用完盖好盖子，放在阴凉干燥的地方。

参考资料:

1.中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册（2013版）.中国标准出版社.

2.李勇.营养与食品卫生学.北京大学医学出版社.

3.葛可佑.中国营养科学全书上册.人民卫生出版社.

4.童继军.泡腾制剂的研究进展.

5.周华杨,覃志高.温度对维生素C泡腾片崩解时限的影响.药品鉴定.2010.

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