霉变的甘蔗为什么不能吃

作为一种清甜多汁的水果，甘蔗一直很受欢迎，然而我们在选购甘蔗时，需要避免选到霉变的甘蔗，因为一旦吃了就会引发中毒。

操作方式

01
在暖和的气温下，霉菌等杂菌就会年夜量发展滋生，一旦食物被这些病菌所传染就会发生霉变。甘蔗也不破例，一旦储存过久就会发生霉变，发生毒素。
02
霉变甘蔗中含有年夜量损害我们神经系统和消化系统的有毒真菌和毒素，一旦食指就会引起中毒。例如，此中甘蔗节菱孢霉发生的3-硝基丙酸（3-NPA）就是一种强烈的损害中枢神经系统的毒素。
03
霉变甘蔗引起的中毒症状有：恶心、吐逆、头晕头痛、严重的还会抽搐，甚至因脑部缺血、呼吸衰竭而灭亡。之后可能还会留下说话、活动障碍等后遗症。
04
一般质软、变色、酒味、长毛、红心的甘蔗都是坏失落的甘蔗，都不克不及吃。霉变甘蔗外表皮已经掉去本来的光泽，呈灰色且黯淡无光。剥开后里面的甘蔗质软，（正常新颖甘蔗质硬）而且还有发霉的气息，看起更新颖甘蔗完全纷歧样。别的一些红心的甘蔗固然外边看起跟新颖甘蔗无太年夜不同，只有心是红色的，但那是之前传染过病菌的，也不要食用。
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