怎样做好吃的荠菜肉水饺？
昨天和朋友出去挖的秋荠菜，看上去很鲜嫩，经常吃大鱼大肉，身体也会吃不消，偶尔吃点野菜会感觉特别美味。我先把荠菜摘一下杂草，今天我们就做荠菜肉馅的水饺，实践证明荠菜肉水饺很受欢迎，家里人都说好吃，下面我把做法说一下。
操作方式
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我们先做好筹办工作，首先用温水泡发木耳，适量肉馅掏出备用，取适量水饺粉，加温水把水饺粉调制当作面团醒一会待用，荠菜摘洗清洁待用。
- 02
筹办调味品，这里本家儿要用葱和姜，把适量葱扒皮洗净切好待用，一小块姜洗净去皮切莫末待用。
- 03
煮锅放入足量水，焚烧烧水，水开后放入洗好的荠菜用水烫一下，如许做的目标本家儿如果起到杀菌感化，野外发展的菜怕有肉眼看不见的虫卵，如许做后食用比力平安。
- 04
荠菜不消烫好久，煮开就可以，捞出荠菜过水，用手把荠菜水挤干，放在菜板上剁碎，放入容器待用。
- 05
水发木耳洗净，锅中烧水，水开后把木耳放进去煮3-5分钟就好，捞出木耳放凉透后剁碎待用。
- 06
这一步筹办调馅，肉馅中放入适量盐，把切好的姜末、葱末都插手肉馅容器中，加适量老抽，加五喷鼻粉，都放入后用筷子搅拌平均，拌匀的馅子腌制一会。
- 07
最后插手喷鼻油还有备好的木耳末，搅拌平均，荠菜是筹办包的时辰放进去就可以了。
- 08
因为荠菜比力干，做馅不年夜轻易出水，这时辰可以放入一个鸡蛋，饺子馅会变松软些，要不包出的饺子吃起来很干，加鸡蛋后把馅搅匀待用。
- 09
把和洽的面团，用手搓长条下剂子，剂子大小按照本身糊口习惯来定，不外太年夜煮起来熟的慢，吃饭人少的话仍是包小的，如图下好剂子，擀好皮，放入适量荠菜肉馅，用手先把皮中心对捏合，然后两手年夜母指对挤就好了。
- 10
煮锅放水烧开，如图下入包好的水饺，下饺子水量必然要足，水少的话轻易把饺子煮破皮，饺子开锅后，插手三分之一舀子凉水，盖上锅盖，再次开再加水，肉馅饺子加三次水，素馅加一次就可以，查看煮熟就好。
- 11
好吃的荠菜肉饺子煮熟后就可以出锅入盘，如许我们的荠菜肉饺子就做好了，放上餐桌筹办开吃，再设置装备摆设上点喷鼻醋或蒜瓣就出格好吃，我是放的辣豆瓣酱，喷鼻味实足好吃极了。
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- 发表于 2018-10-20 00:00
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- 分类：健康生活
