奥尔良风味鸭丁的制作方法
今天味之院小编跟大家分享的这个“奥尔良风味鸭丁盖浇饭”，炒制的时候我只比平时多加了一小步，便让这个盖饭和平时吃的家常盖饭与众不同。我在切好的鸭肉中加入了味之院奥尔良腌料，提前给鸭肉做一个腌制入味的步骤，炒出来的菜不仅味道丰富，颜色上也增色不少。
操作方式
- 01
鸭腿化冰剔骨。
- 02
去骨的鸭腿肉切当作等大的小块。
- 03
放入味之院奥尔良风味腌料，用手抓匀或者用筷子拌匀。
- 04
放入保鲜袋中冷藏一晚以便入味。若是没有时候的话，冷藏腌制4个小时。
- 05
干喷鼻菇用水泡发后切小块，青豆用水洗净备用。
- 06
锅中放入底油，中火炬鸭丁炒制半熟后盛出备用。
- 07
锅洗净，放入少许底油，放入葱花炒喷鼻锅底。
- 08
放入喷鼻菇和青豆炒制半晌，淋入生抽。再放入鸭丁继续翻炒至熟即可盛出。可以零丁佐餐，也可以浇在饭上食用。
- End
- 发表于 2020-03-03 06:00
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- 分类：健康生活
