材料:番茄2个 肉末 洋葱 小葱 姜 盐 糖 鸡精 食用油
取1-2个西红柿,将西红柿去蒂,清洗干净,切成小块;
取一小块姜,将姜去皮,清洗干净,切成薄片;
取一小块洋葱,将洋葱外膜去掉,切成小块;
取2-3根小葱,将小葱清洗干净,切成葱花;
取少量的肉末备用,肉末要偏肥一点的;
将饺子准备好备用,自己现包的水饺或者是速冻水饺都行,依据个人喜好而定;
开火,加入少量的食用油,将肉末下入锅里,炒出猪油、炒香;将洋葱下入锅里,炒香,炒至颜色变白;
将番茄和姜片、适量的糖下入锅里,翻炒出红油;加入适量的水,烧开;将汤汁表面的泡沫捞除;
将饺子下入锅里,快要开的时候,再加入半碗清水;再次快要开的时候,再加入半碗清水;一共重复操作三次;
加入适量的盐、鸡精调味,再撒入葱花,翻搅均匀,就完成了,这样做出来的饺子汤真是意想不到的美味!
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