韭菜肉灌汤水饺的做法
韭菜肉灌汤水饺的做法
食材
- 韭菜 500克
- 猪后腿肉 500克
- 姜 3片
- 小葱 3根
- 太太乐喷鼻油 3勺
- 盐 4小勺
- 十三喷鼻 1小勺
- 蚝油 1勺
- 太太乐原味鲜酱油（生抽） 1勺
- 美极鸡粉 1小勺
- 面粉 700克
方式/步骤
- 1
选择猪后腿肉肥瘦相间七分瘦三分肥，我感觉这是最好的比例
- 2
关头的一步来啦，把韭菜切好之后呢，插手四勺喷鼻油拌匀，也可以加其他的食用油，我感觉熟油最好，用量就是日常平凡炒一顿菜的油量就可以，韭菜都沾上油之后，它就不会出水了，后来怎么拌馅儿怎么搅它都不会出水，绝对不会出水
- 3
仍是比力关头的一步哟，猪肉去皮切当作小块，插手姜末和葱末，将它们一路剁碎，这样葱姜的味道比力深切，并且吃饺子的时辰不会嚼到小块的姜
- 4
剁好了馅儿，仍是手工剁馅，看起来比力过瘾呀，吃起来也绝对有家里的味道
- 5
将肉馅和韭菜放在一路，起头拌馅儿了
- 6
来一勺蚝油，来一勺生抽
- 7
来一小勺十三喷鼻喷鼻，再来一小勺美极鲜鸡粉，加四小勺盐
- 8
美极鲜鸡粉，里边有胡椒粉，提鲜功能，杠杠滴
- 9
然后筷子搅拌筷子搅拌不外瘾，那就用铲子来搅拌，直到馅儿完全拌好，韭菜和肉完美的连系在一路，闻起来好喷鼻哦 这个馅儿拌好是这样，比及包完的时辰也是这样，绝对不会出水
- 10
我揉面，擀饺子皮的功夫仍是可以的，可是包饺子太慢了，包出来的饺子也不太都雅 这个面是我亲妈给我亲手磨的，家里种的麦子，真的是无添加
- 11
这时我婆婆包的饺子，她包饺子皮儿薄，馅儿多，我就包不当作这样的 饺子快包完的时辰起头上锅烧水
- 12
哈哈，这团团聚圆的饺子中有我包的三个，包好了，起头煮饺子喽
- 13
煮饺子的过程中，我们来筹办饺子酸汤咯 小葱，喷鼻菜和紫菜
- 14
来一点太太乐鲜鸡汁，再来一勺醋
- 15
再来一点太太乐芝麻喷鼻油
- 16
原汤化原食用饺子汤来做酸汤哦，宝物也爱喝这个汤
- 17
饺子好了，的确太好吃了，小宝物竟然吃了八个
- 18
我们来看一下，一口咬下去，饺子馅儿一点也不硬，并且里边有灌汤哟
END
- 发表于 2021-04-14 13:02
- 阅读 ( 126 )
- 分类：其他类型
