牛肉水饺的做法
咬一口就冒油的牛肉水饺的做法
食材
- 牛肉馅 400克
- 洋葱 半个
- 大葱 半根
- 姜片 2片
- 胡萝卜 3根
- 酱油 半勺
- 鸡精 1勺
- 喷鼻油 3勺
- 蚝油 5勺
- 黑胡椒粉 半勺
- 八角 2个
- 喷鼻叶 3片
- 太太乐鲜鸡汁 1勺
- 中筋面粉 400克
- 水 150克
方式/步骤
- 1
牛肉馅筹办好，最好要鲜牛肉馅，不要冻的，要不会有血水，并且有味道
- 2
胡萝卜三根就差不多了，小的就四根，去皮备用
- 3
将胡萝卜切当作丝或者擦当作丝
- 4
再剁当作短的丝，要不做馅会欠好包
- 5
洋葱切当作丁，大葱切当作末
- 6
锅中放入三勺油，插手适才切的二分之一大葱末，所有洋葱丁，喷鼻叶，八角
- 7
小火翻炒
- 8
炒到洋葱有些微微黄就好了，滗出油备用
- 9
胡萝卜丝放入油锅翻炒
- 10
插手半勺酱油，半勺鸡精，炒软即可
- 11
牛肉馅插手蚝油，大葱末，姜末，黑胡椒粉，喷鼻叶，鸡汁，鸡精，还有适才滗出来的油
- 12
插手炒过的胡萝卜
- 13
平均夹杂，调制当作软软的肉馅
- 14
中筋面粉加水活当作滑腻面团，醒半小时
- 15
揪剂子擀当作饺子皮
- 16
接下来就是包饺子了，可以尽情包大馅儿了哈哈哈
- 17
锅中烧水，水开后下饺子
- 18
三次开水滴水即可出锅
- 19
咬一口超等好吃，滋滋冒油～太喷鼻了
END
- 发表于 2021-05-01 21:38
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