猪肉白菜水饺的做法
猪肉白菜水饺的做法
食材
- 饺子皮 750克
- 白菜芯 1000克
- 猪肉馅 400克
- 盐 3勺
- 葱末 适量
- 花生油 二大勺
- 菁选酱油 二汤匙
- 姜粉 一小勺
方式/步骤
- 1
筹办猪肉馅和葱末；猪肉馅选用肥瘦相间的，三分肥七分瘦；
- 2
胶州大白菜选用白菜芯，只用白菜帮部门；
- 3
白菜洗净后，用擦床擦当作碎末；
- 4
放入2勺盐，杀出白菜的水分；
- 5
猪肉馅里放入葱末、一小勺姜粉；
- 6
放入二汤匙菁选酱油；
- 7
放入一勺盐；
- 8
用东西搅拌平均；
- 9
最后放入一大勺花生油，搅拌平均待用；
- 10
白菜已杀出水分，用手轻轻攥出水分；
- 11
攥失落水分的白菜里，放入一大勺花生油，搅拌平均；
- 12
把猪肉馅与白菜馅夹杂一路，搅拌平均；
- 13
包饺子，可按照本身喜好，包当作各类外形；同时坐锅烧水；
- 14
水开后下入饺子，用汤勺顺着锅边轻推饺子，以免沾底，持续煮开三次，我们叫煮三开，最后点入少许的凉水，再次煮开后，捞出饺子；
- 15
上桌吃饺子，青岛人就喜好沾点醋吃。
END
- 发表于 2021-05-10 21:29
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