美味水饺的做法
美味水饺的做法
食材
- 肉馅 200克
- 龙利鱼 1条200克
- 韭菜 半斤
- 饺子皮 60张
- 鸡蛋 1个
- 葱姜 少许
- 水 15克
方式/步骤
- 1
葱姜少许切当作沫沫，或者直接用摒挡机把葱姜放在15水里直接打当作葱姜水，这样加倍完美。
- 2
我这是懒得洗摒挡杯就直接剁了，可是必然是越细越好。这样混到肉馅里吃不出来。若是您多的很大，您们会边吃边挑嘴里生姜，这画面请脑补
- 3
葱姜末直接泡在15克水里，做当作葱姜水。
- 4
两勺盐
- 5
两勺耗油
- 6
两勺生抽，撒点胡椒粉
- 7
搅拌起粘性，然后把前面做的葱姜水一点点加进肉馅里，边加边搅拌，若是肉水份大也可以不消全数加完的。本身看状况
- 8
继续加一个鸡蛋拌匀上劲，必然要一个偏向多拌，否则肉馅松散欠好吃。因为顿时要加韭菜，所以肉馅湿点比力好拌。不喜好也可以不加鸡蛋的。
- 9
龙利鱼提前化冻
- 10
横切片，再纵切粒，然后剁几刀就可以了，不消剁的很细，龙利鱼无刺很嫩和肉和起来吃不出来，只是感觉肉馅儿鲜嫩了。
- 11
肉加鱼和洽后是这样的，插手一勺芝麻油一路搅拌好。
- 12
韭菜切碎放盆里加一勺植物油拌匀。这一步的目标是包裹韭菜不让其再和馅儿的时辰出水。
- 13
菜馅儿夹杂。记得小时辰吃韭菜饺子要把韭菜腌制出水，然后把水挤失落再和馅儿，此刻想想好傻啊 这时可以包一个饺子测验考试一下咸淡，淡了可以再加点盐拌匀。不咸不淡的口感不是随便感受的，要尝味道才能不至于今天菜咸了明天又淡了。多试试可好？
- 14
甘旨的饺子，调料也少不了，一丁点大的孩子都说要馅料。简单设置装备摆设：葱蒜爆喷鼻加一勺耗油一勺生抽两到三勺醋，加一勺芝麻油。（孩子不吃辣）
- 15
最简单的这个。 其实本身喜好蘸什么料都可以，真的无所谓，喜好就好。
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起头包饺子，这么多馅儿用市售的饺子皮大要可以包60个
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包饺子的同时不健忘烧水，孩子饿啦
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火烧眉毛了
- 19
试一次这个饺子，您就会认它
END
- 发表于 2021-05-17 13:00
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