荠菜虾仁水饺的做法
荠菜虾仁水饺的做法
食材
- 荠菜 适量
- 韭菜 适量
- 虾仁 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 喷鼻油 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 面粉 适量
- 料酒 适量
方式/步骤
- 1
先调饺子面。饺子面粉适量，和点盐水，把面调好，水稍微加多点，这样饺子面就软软的擀皮不消吃力。用盐水和面，饺子皮也会有筋道的。图忘拍了。呃。
- 2
饺子面揉当作面团之后，放到一边醒着。把摘好洗清洁的荠菜，放到开水里焯一下。这样可以或许去除草酸。一下就好，不要时候太久，这样荠菜的美味就流掉了。
- 3
把焯好的荠菜捞出，把水挤干。用纱布包着也行，我都是用手合掌把水挤干。切当作细细的沫沫。切的时辰把葱花和姜末也一路切进去。怕切的不细可以再剁几下。把大虾去皮，揪失落中心的虾泥。
- 4
把大虾切当作小段，稍加一点料酒拌匀。把适量的韭菜切末。韭菜的几多按照本身的爱好。
- 5
把切好的荠菜，韭菜、虾段放到一路。
- 6
倒入花生油，喷鼻油，盐，鸡精少许（因为虾和荠菜已经够鲜了，不加都行）拌匀。饺子馅就ok了。
- 7
在接下来就是擀饺子皮，包入甘旨的馅儿。下锅，上桌。咬一口，鲜到您满嘴牙齿失落光光有木有。嘻嘻。当作了。
END
- 发表于 2021-06-13 21:18
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