鲅鱼水饺的做法
鲅鱼水饺的做法
食材
- 鲅鱼 一条
- 五花肉 半斤
- 韭菜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 面粉 一斤
方式/步骤
- 1
一斤面粉用适量凉水活当作软硬适中的面团，用保鲜膜笼盖或者把面团倒扣在盆里醒醒。
- 2
醒面团的时候我们来做馅料。先把鲅鱼两侧的鱼肉掏出，注重鱼刺，然后用刀背剁碎。
- 3
在超市买的搅好的五花肉，要选肥肉多的，这样做出来的馅才好吃。
- 4
韭菜切碎。
- 5
姜片和花椒提前一晚用水泡好，我这个正好用了一碗的量。
- 6
都筹办好了后，热锅烤油，油凉了后，先放鱼肉搅拌好后放入五花肉馅，韭菜，盐，葱花，然后倒入泡好的姜和花椒水。先放入三分之一，顺时针搅拌，没有水了再倒入三分之一，顺时针搅拌，最后全数倒入，顺时针搅拌，没有水了这时馅料也差不多上劲了。按口胃调好咸淡就好。
- 7
面团醒好按本身的爱好弄当作合适的剂子。
- 8
饺子皮。
- 9
包入饺子陷。
- 10
我包的欠好看。
- 11
水烧开后下入水饺，大要煮个七八分钟，看见水饺涨肚，飘在水面上就煮好了。热腾腾的水饺，太好吃了。
END
- 发表于 2021-06-14 00:17
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