三鲜水饺的做法
三鲜水饺的做法
食材
- 夹心肉 500g
- 鲜喷鼻菇 5朵
- 茭白 3根
- 芹菜 250g
- 饺子皮 650g
- 姜 1颗
- 蒜头 5粒
- 黄酒 100g
- 鱼露 适量
- 糖 适量
- 葱 适量
方式/步骤
- 1
首先肉要肥肉比瘦肉多的夹心肉，因为做饺子的肉太瘦了口感不太好；选好肉直接让肉店老板加工当作肉糜，若是家里有绞肉机的那就本身脱手吧。肉买回来后先用黄酒和葱腌制30分钟。
- 2
然后把鲜喷鼻菇切碎备用。
- 3
再来是茭白切碎备用。
- 4
芹菜也切碎备用。
- 5
姜蒜切碎备用。
- 6
一切筹办停当后就起头了，热锅里倒入稍微多点的油烧热后倒入姜蒜爆喷鼻。
- 7
姜蒜爆喷鼻后倒入鲜喷鼻菇末爆炒至五分熟。
- 8
之后倒入茭白末，倒点鱼露调味（咸淡依小我口胃），放3茶匙糖，爆炒至熟透了起锅。（万万不要加水）
- 9
肉泥腌制30分钟后把切好的芹菜和炒好的三鲜倒入肉泥中再倒点油和鱼露一路搅拌平均饺子馅就算大功乐成了，剩下的就是包饺子咯。（芹菜不需要煮哦）
- 10
很好吃哦(⊙o⊙)哦！
END
- 发表于 2021-07-07 13:03
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