三色水饺的做法
今天带来的是三色水饺,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高筋面粉 1000g
- 猪肉馅 1000g
- 胡萝卜 2根
- 莲藕 2节
- 玉米 2根
- 苦瓜 1根
- 马蹄 250g
- 喷鼻葱 4根
- 芹菜 5根
- 盐 少许
- 油 1勺
- 鸡蛋 两个
方式/步骤
- 1
筹办好食材并洗净。
- 2
苦瓜洗净切段榨汁。
- 3
胡萝卜洗净切段榨汁。
- 4
把苦瓜汁倒入面粉中搅拌平均。（此步调用菠菜榨汁最好，因菠菜不妥季，所以我用苦瓜替代）
- 5
把胡萝卜汁倒入面粉中搅拌平均。（面粉一分为三，两份别离放入果蔬汁，另一份为白面）
- 6
胡萝卜汁面团。
- 7
苦瓜汁面团。
- 8
面团搓好后静至桌面醒面。最好盖上一条湿布连结面团的柔嫩度。
- 9
把莲藕切粒喷鼻葱芹菜切末，搬入一半的肉馅中。
- 10
把马蹄切碎胡萝卜切碎玉米掰当作粒混入别的一半的肉末中。
- 11
打入一个鸡蛋搅拌平均所有的馅料待用。
- 12
打入一个鸡蛋搅拌平均所有的馅料待用。
- 13
可以起头包了。
- 14
胡萝卜皮和苦瓜皮的饺子。
- 15
原色饺子皮包的饺子。
- 16
我一般会包多些放入盒子里放置冰箱，可以做早餐。
- 17
煮好咯！这是水煮的饺子，干蒸的外形要标致些，饿了被一网打尽忘摄影了。
- 18
下次仍是得用菠菜汁才行，苦瓜汁的颜色偏浅，煮起来的颜色不敷绿。
END
- 发表于 2021-08-15 21:18
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