怎样包水饺又好吃又好看

水饺是大家非常喜欢的一种食物，特别是在北方，逢年过节，水饺是大家餐桌上必不可少的一道美食，而对于南方人或者部分年轻人要吃水饺则一般需要到水饺店去吃或者买速冻水饺。但我总感觉外面的水饺没有自己做的好吃。在这里我就教大家自己动手，在家里做一顿美味的萝卜水饺。

食材

1
和面：取饺子粉1100克插手560克清水，并打入一个鸡蛋和面、揉当作面团。将面团放入盆中盖好醒面20分钟。
2
卤肉：先把猪后肘肉切小肉粒或直接买现当作的绞肉，撒入切好的大葱、姜、喷鼻菜沫（不吃姜的可以泡姜水），插手适量的盐、酱油、十三喷鼻，搅拌平均。
3
白萝卜焯水：将白萝卜擦粗丝焯水后捞出沥水凉干并挤水。然后用菜刀剁馅，不要剁得太碎，太碎口感欠好。剁好后挤清水分。并把卤好的肉倒入菜馅中，插手花生油适量，再按照小我口叶插手当令盐、酱油并用筷子顺时针搅拌平均备用。
4
做饺子皮：把醒好的面搓当作长条，并用刀切或用手撕当作大小平均的小块、压扁、再用擀面杖擀当作圆圆的饺子皮。
5
包水饺：用小勺取适量馅子放在饺子皮中，双手合起，用力将饺子皮合拢。
6
煮水饺：饺子全数包好后。起锅烧水，水开后将饺子下入锅中，顺时针轻轻搅动。待水开后插手适量凉水，再待水开后再插手凉水，一共加三次凉水，水再开时，即可关火，看着圆鼓鼓的饺稍微塌陷一些时，便用笊篱将水饺捞出来，放入盘中上桌开吃
7
按照小我的爱好，可以捣点蒜泥，插手醋、味极鲜沾食。
END