莲藕猪肉手工水饺的做法

今天带来的是莲藕猪肉手工水饺,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

1
将姜、莲藕、猪肉（最好选用前腿肉，带一点肥肉就更好了）剁碎。
2
将猪肉末、姜末（不爱吃的姜的小伙伴，最好剁得越细越好，要否则可欠好下大口吃）、莲藕碎、鸡蛋放入碗中，插手盐、生抽、老抽。
3
充实搅拌。
4
将之前筹办的面团（在和面的时辰，在面粉里滴上两三滴醋，这样包出来的饺子不轻易破皮）擀好备用。
5
一切筹办好，起头包饺子吧！
6
水沸腾后下入饺子，然后用漏勺或者铲子在水中将下入的饺子推几下之后再盖上盖煮。在水没有完全沸腾前再开两三次盖，推一推，这样不粘锅。下入饺子后，当水第一次沸腾的时辰，插手一碗冷水，同时用铲子推饺子，盖上盖，如斯来个两三趟就可以了。在水中加一点盐，这样饺子皮不轻易破。这样就可以出锅啰！
END