水饺的做法

水饺（虾仁三鲜）的做法

食材

1
买的现当作的虾仁（因为已经去除虾线^_^），多清洗几遍。
2
虾仁太大的话，用刀切当作虾丁。然后用料酒、盐、糖腌制。
3
木耳泡发，切碎。
4
韭菜洗净，切碎。
5
鸡蛋用油炒当作碎丁。
6
把材料放一路，加油、盐、十三喷鼻（少许，因为这个馅儿重点是凸起韭菜和虾仁的味道。所以十三喷鼻加少许，不要袒护味道）、少许生抽和蚝油、姜末、喷鼻油少许。拌匀
7
把醒好的面用手搓当作长条。
8
用刀切当作合适的面团，撒上面粉，防止粘连。
9
若是是新手的话，把小面团用手掌压当作圆的，（若是第7步的长条没搓当作圆的话，这一步又可以填补了）因为这对擀当作圆面皮是很主要的。（不外我的手艺也不是很好，凑合看吧）
10
饺子当作型^_^ 因为这个馅儿当作本比力高（姜、韭菜都好贵在这儿）所以我跟室友包了6个煮好试试咸度和其他的味道，以便再添加调料。
11
水饺出锅，因为加了奶粉，水饺皮有点黄。
12
加了便宜的辣椒油，切好的蒜蓉和醋。开吃啦。（请忽略沾满醋的碗壁）
END