选择刺梨
首先要在市场上购买刺梨,要挑选成熟的刺梨,即刺梨的果皮呈现金黄色的,成熟之后的刺梨果肉甘甜,用来泡酒会使酒比较好喝,虽然未成熟的刺梨也可以用来泡酒,但是口感较差。
切刺梨
将买来的刺梨清洗干净之后,要将刺梨表面的刺拔掉,然后再对半切开,将刺梨对半切开,挖到刺梨里面的籽。
蒸熟
将切好的刺梨放到锅子中蒸熟,然后再放到阳光底下晒干,保证刺梨完全晒干之后再收起来。
泡酒
将晒干之后的刺梨放到坛子中,然后加入酒和冰糖,密封保存几个月之后就可饮用。
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