韭菜鸡蛋水饺的做法
今天带来的是韭菜鸡蛋水饺,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 面粉 10克（小我口胃酌情增减）
- 鸡蛋 10克（小我口胃酌情增减）
- 韭菜 10克（小我口胃酌情增减）
- 盐 少许
- 白胡椒粉 1小勺
- 小磨喷鼻油 1勺
- 十三喷鼻 10克（小我口胃酌情增减）
方式/步骤
- 1
1.冷水和面，揉当作滑腻的面团，面不克不及揉得太软，也不克不及太硬
- 2
2.韭菜切碎，放入碗中，洒白胡椒粉，十三喷鼻，淋上喷鼻油，腌制一会。鸡蛋打散，加适量盐，锅内放油，翻炒，用筷子或者炒铲搅碎，越碎越好，盛出。韭菜中放适量盐，搅拌平均。再把炒好的鸡蛋倒入放韭菜的碗中，搅拌平均既可
- 3
掏出一团面，揉滑腻，搓当作条，然后切当作小剂子，洒一些生粉，用擀面杖擀当作圆形（生粉别洒多了）
- 4
把韭菜馅放到面皮中心（别放太多，要不轻易开，也不克不及放太少）
- 5
面皮半数，捏紧，在中心稍微用力，捏当作新月状，新月饺子就包好了
- 6
还可以把捏好的新月饺子的两端捏在一路，就当作了可爱的猪耳朵
- 7
把包好的饺子码好，记得洒生粉，防止粘连。然后水烧开，下入饺子，大火煮开，加冷水，再煮开，再加冷水，再煮开就可以了
END
- 发表于 2022-02-21 13:00
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