甘蓝馅大水饺的做法
今天带来的是甘蓝馅大水饺,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 面粉 500克
- 猪肉馅 400克
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 甘蓝 几片
- 葱 少量
- 姜 一片
方式/步骤
- 1
揉面团。往盆里放适量面粉，留一小碗面粉备用。先加少量水边揉边搅拌直至揉当作一个面团。面团揉的不要太硬，防止后面擀面皮欠好擀。 揉好面团放在一边醒一下。
- 2
把甘蓝洗好放热水里绰一下，把生味去失落，然后捞出来再剁碎。
- 3
剁好碎肉，姜，葱
- 4
把碎肉，姜，葱，甘蓝都放到一路，加半勺盐，一勺酱油，拌匀之后尝一下咸淡。不要太咸也不要太淡，固然煮饺子可是太咸也没法吃。
- 5
把面团揪当作小块揉当作小面团撒一些干面防止面团粘在碗上。
- 6
擀面皮。把预留的面粉撒一些到菜板上，防止擀面皮的时辰粘在菜板上。
- 7
包好的饺子下面也放些干面粉
- 8
开水煮饺子。饺子放进去后用铲刀铲一下防止饺子蘸锅底。等水开了放少量冷水，这样频频三次，俗称烧三开。
- 9
刚出锅热气腾腾的饺子，饺子汤也是很好喝的
END
- 发表于 2022-03-06 13:01
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