番茄牛腩汤的做法
今天带来的是番茄牛腩汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 牛腩 300g
- 番茄 2个
- 土豆 1个
- 色拉油 1勺
- 盐 少许
- 生抽 10克
- 糖 10克
- 大料 10克（小我口胃酌情增减）
方式/步骤
- 1
去一个小盆装一盆冷水，把整块的牛肉浸泡再冷水里4小时摆布，泡出血水，拿到案板上切当作2cm的方块
- 2
番茄顶部用小刀划出十字，把番茄放入大碗中，用沸腾的开水烫一下，剥去番茄的皮，切当作2cm摆布到小块备用。土豆用清水洗清洁，刮去土豆皮，切当作2cm摆布的小块，放入清水中以免被氧化变黑，放到一旁备用
- 3
炒锅中倒入食用油烧热后，插手葱花炒喷鼻后插手番茄，翻炒至出红汤插手土豆和牛腩，插手盐和生抽，继续翻炒直到牛肉和土豆上都沾上番茄汁即可
- 4
将炒好的肉和菜倒入砂锅，插手沸腾的开水再次煮开，插手少量大料和少许盐，调小火煮半小时摆布
- 5
待牛肉软烂就可以关火啦，插手糖调味，然后就可以装盘上桌啦。
END
- 发表于 2022-03-16 13:02
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