茶叶蛋的做法
今天带来的是茶叶蛋,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 鸡蛋 几个
- 八角 2颗
- 花椒 若干粒
- 小茴喷鼻 少许
- 冰糖 少许
- 喷鼻叶 2片
- 红茶 7克
- 生抽 少许
- 老抽 少许
方法/步骤
- 1
鸡蛋洗净，切记鸡蛋吃的时辰再洗！煮鸡蛋，加少许盐。
- 2
煮蛋的时辰备料，家里没有喷鼻叶和小茴喷鼻了，可是家里有的可以加上。
- 3
鸡蛋煮好，用凉水激一下。
- 4
用砂锅煮料水，花椒八角和喷鼻叶以及小茴喷鼻。煮开以后多煮个几分钟。
- 5
煮料水的时辰，轻轻的敲鸡蛋吧。。。原谅我这个手残党。
- 6
料水煮好，关火放入鸡蛋。加生抽老抽另有少许冰糖。煮开。
- 7
盖盖小火慢煮12-15分钟。
- 8
不要拿出来，放内里腌入味。
- 9
这是我用的生抽和老抽
END
- 发表于 2022-08-21 22:31
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