蒸水蛋蒸鸡蛋的做法
蒸水蛋蒸鸡蛋的做法
食材
- 鸡蛋 4只
- 酱油 适量
- 麻油 适量
方式/步骤
- 1
我这里是3人量，4只鸡蛋打当作蛋液，记住到碗的几多
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蛋液倒在碟子里
- 3
重点！方才蛋液的位置大要在蓝色线的处所，那么水就大要没过蛋液一点点就可以了，大要是蛋液：水=1：1.1
- 4
水大要到这儿，比蛋液多一点点
- 5
倒进方才的碟子里，与蛋液夹杂
- 6
搅匀，搅匀，最好不要有泡泡，否则蒸出来概况会有坑坑洼洼
- 7
锅上水开了就放进去蒸
- 8
重点！ 不要大火，中火或中小火蒸
- 9
重点！把筷子夹在这，裂缝变大，便利跑气。蒸8-10分钟，新手可以在旁边多多看火，不要蒸老了，用筷子戳一下没有蛋液溢出来就是熟了。筷子戳下去还没有当作形，是水哒哒的就是没熟，火可以大一点，继续蒸
- 10
蒸完是这样的
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沿着碟边倒进酱油、麻油，（我这个酱油多了点哈哈哈哈）
- 12
duangduang的嫩嫩的，好吃
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当作果
END
- 发表于 2021-03-02 13:01
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