怎么样做蒸鸡蛋

蒸鸡蛋是将打好的鸡蛋放进微波炉蒸，可用作私房菜食谱，可作补虚养身、健脾开胃、营养不良及贫血之用，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。

食材

鸡蛋 300克
酱油\喷鼻油 1克
盐 2克
小葱 15克
味精 1克

方法/步骤

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1、筹办食材
鸡蛋300克，约4个，这是一小我私家的量，要是吃的人比力多，那么就适本地再增长一下鸡蛋的数目。再筹办一些食用盐，不消太多，适量的食用油，适合本身口胃的生抽，喷鼻油。最后再筹办一根小葱就可以了
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2、洗濯加盐
把筹办好的4个鸡蛋放到净水中充实洗濯洁净，由于鸡蛋外貌有许多大肠杆菌，需要将其充实洗濯一下。鸡蛋洗濯完了之后，咱们掏出一个大碗，将鸡蛋打到大碗中，然后插手适量的食用盐，并将它们搞乱。
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3、搅拌匀称
食用盐，可以去除鸡蛋的腥味，使鸡蛋蒸出来更好吃，更滑嫩，并且还可以增长鸡蛋的底味。鸡蛋和食用盐搅拌匀称之后咱们标的目的内里倒入适量的净水搅拌匀称，净水必然不要太多。
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4、刷油
掏出一个小盘，先在盘顶用刷子刷满食用油，食用油不消太多，刷上薄薄的一层即可。盘子中刷满食用油之后咱们将鸡蛋液用滤网过滤一遍，过滤到盘中即可，过滤好了之后取来保鲜膜，在它的外貌裹上一层。裹好保鲜膜之后再在保鲜膜的外貌搓上几个洞，这样方便出气。
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5、大火蒸
咱们先把蒸锅掏出来，标的目的蒸锅中插手适量的净水，然后再把蒸屉放到蒸锅中，接着盖上蒸锅的锅盖将蒸锅中的水烧开。蒸锅中的水烧开之后咱们将方才过滤好的鸡蛋液放到锅顶用大火蒸10分钟摆布。
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6、掏出食用
时间到了之后先关火，然后再把鸡蛋羹掏出来，接着揭开保鲜膜，然后用小刀将其划当作小块，之后先淋上一点喷鼻油，再淋上一点生抽，然后把咱们提前切好的葱花放进去就可以食用了，一道出格甘旨的鸡蛋羹就这样做好了
END