如何做红烧肉
咸甜适口，软烂不腻的红烧肉
食材
- 五花肉 适量
- 冰糖 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
方法/步骤
- 1
遴选五花肉，洗净，切当作厘米见方的块
- 2
蒜拍扁、姜切片，筹办好冰糖、八角
- 3
热锅放油，下入冰糖不停搅动炒至融化
- 4
放入八角、姜片、蒜煸出喷鼻味，倒入切好的五花肉，翻炒
- 5
待五花肉匀称裹上糖汁后，此时可插手生抽调味，并插手老抽调色
- 6
继续翻炒至肉块匀称上色
- 7
起锅，将炒好的五花肉转移至压力锅内，不需要加水，此时再插手老抽增强上色效果，压抑20-30分钟。
- 8
待压力消散后开盖，出锅装盘。一道色喷鼻味俱全的秘制红烧肉就做好了！口感软烂，肥而不腻，绝对下饭！装盘，甘旨红烧肉完当作啦！
END
- 发表于 2022-12-17 21:38
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