怎么做鸡蛋娃娃菜炒饭？
娃娃菜口感甘甜，用来炒饭可以使炒饭别有一番风味。今天小编给大家分享一下怎么做鸡蛋娃娃菜炒饭。
工具/材料
材料：鸡蛋 娃娃菜 剩饭 酱油 油
操作方法
- 01
剩饭的准备：
剩饭用量多少以实际需求而定；
炒饭之前将剩饭用饭勺先搅散一点，炒的时候就比较不费劲； - 02
娃娃菜的准备：
将娃娃菜泡洗干净，沥干水分；
将娃娃菜用刀切成小段状；
娃娃菜要沥干水分、切成小段， 炒的时候才不会生水； - 03
开始炒蛋：
开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高后，将鸡蛋打入锅里；
待鸡蛋结块后，将鸡蛋翻一面，再用锅铲打散；
继续煎至锅里都是浪花状； - 04
炒娃娃菜：
开锅里的鸡蛋呈浪花状，将娃娃菜倒入锅里，翻炒；
翻炒至娃娃菜的叶子部分变软即可； - 05
开始炒饭：
待娃娃菜的叶子变软后，将饭倒入锅里；
用锅铲的头部将饭捣平； - 06
炒饭：
先用锅铲头部将饭捣平后，再用锅铲将饭翻一面，再用锅铲的背面压一压；
再翻搅几遍至饭呈颗粒分明的状态； - 07
调味、完成：
待锅里的饭翻搅至颗粒分明后，下适量的酱油翻炒均匀，就完成了！
酱油的量要适量，太多了容易生水。 - End
- 发表于 2017-10-09 00:00
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- 分类：健康生活
