蛋炒饭怎么做好吃
很多人喜欢吃蛋炒饭，那怎么才能做出好的蛋炒饭呢？蛋炒饭的做法送给大家，很简单，在家自己就能做出美味蛋炒饭。
操作方式
- 01
将鸡蛋打散，要彻底打平均。若是没打散，那么炒的时辰，就不轻易炒出鸡蛋花。打鸡蛋的时辰可以放一点盐，炒出来的鸡蛋会加倍入味，更好吃。
- 02
筹办好要用的米饭，蛋炒饭的米饭很有讲究。白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。若是没有隔夜的米饭，利用新颖米饭也可以。但新颖的米饭粘性比力大，是以，可以零丁盛出来一部门，冷却一下，降低一下粘稠性就可以了。
- 03
将葱洗净切碎、想插手的各类辅食也都切丁备用。因为有一部门人感觉单单是蛋和饭不免难免太单调，可以筹办些蘑菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等配料。注重，事先用油将各类丁快速煸炒后，沥油待用。
- 04
锅中放油插手鸡蛋炒散。注重：油不要太少，太少了鸡蛋都炒不喷鼻。油温不要高，中低油温就够了，火也是中小火，炒时锅里放的油要稍微多一点，不但够炒蛋还要考虑到炒米饭。在锅里快速的滑炒把蛋炒熟，蛋液起头凝固，就可加少许盐，不要太多。
- 05
比及鸡蛋颜色从浅黄，酿成深黄、土黄的时辰，倒入米饭继续翻炒，这时辰的鸡蛋就出格喷鼻。注重：米饭倒进去今后，快速用锅铲去碾压饭坨，全数碾碎，快速翻炒
- 06
炒散后插手调料，放一小勺盐、葱花继续翻炒。可按照本身爱好加酱油、葱花等调料。之前备好的各类辅食也可以插手翻炒，调好味后，关火出锅。
- End
- 发表于 2019-06-10 20:18
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- 分类：健康生活
