要过桥的鸡蛋——清蒸鸡蛋瘦肉豆腐
鸡蛋、豆腐和瘦肉都是营养丰富的食材，适当吃一些对身体好，今天小编给大家分享一道水蒸鸡蛋瘦肉豆腐。
工具/材料
材料：鸡蛋 瘦肉 豆腐 小葱 蒜头 酱油 料酒 香麻油
操作方法
- 01
取一块瘦肉，将瘦肉清洗干净，切碎、剁成末；将瘦肉加入适量的料酒，抓匀，腌制五分钟；
- 02
取5-6个蒜头，将蒜头压碎，去膜，清洗干净，切碎；
取3-4根小葱，将小葱清洗干净，切成葱花； - 03
取一个盘子，切四块厚薄均匀的豆腐，将豆腐摊在盘子里；将瘦肉摆放在豆腐上；
- 04
在豆腐间隔的空隙里打入鸡蛋；将盘子封上保鲜膜；烧开一锅水，将盘子放上蒸锅蒸；
- 05
取一个碗，加入3勺酱油、1勺料酒、1勺香麻油，搅拌均匀，备用；
- 06
待锅里的食材蒸熟后，将保鲜膜打开，将料汁均匀浇淋在食材上面；
- 07
另起锅，加入适量的食用油，待锅里油温升高至五六成热时，将小葱和蒜末下入锅里炒香，再将锅里的食材均匀浇淋在盘子里，就完成了，非常香！
- End
- 发表于 2017-12-08 00:00
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- 分类：健康生活
