三丝蛋炒饭的家常做法
三丝蛋炒饭是一道特色主食，主要材料为凉米饭，配上自己喜欢的蔬菜炒制而成。其操作简单，营养丰富广受人们的喜爱。下面小编就把三丝蛋炒饭的家常做法分享给大家。
工具/材料
凉米饭，鸡蛋，大白菜，胡萝卜，方火腿，葱，花生油，蚝油，料酒，盐等等
操作方法
- 01
鸡蛋两个清洗干净外壳打入容器中，加少许料酒和适量的盐搅拌均匀成鸡蛋液备用
- 02
方火腿一块先切成厚薄均匀的片再切成粗细均匀的火腿丝备用
- 03
取适量的胡萝卜清洗干净泥沙，削去外皮先切厚薄均匀的片再切成粗细均匀的胡萝卜丝备用
- 04
大葱剥去外皮清洗干净，取一段切成葱花备用
- 05
大白菜取适量的白菜帮，锅中加水煮沸把白菜帮焯水烫30秒，捞出过凉水沥干水分备用
- 06
沥干水分的白菜帮平刀从中间片开，切成粗细均匀的白菜丝备用
- 07
热锅加入适量的花生油倒入鸡蛋液，用筷子滑散并且炒香后盛出备用
- 08
炒完鸡蛋的锅中加适量的花生油把葱花爆香，倒入切好的白菜丝和胡萝卜丝翻炒均匀
- 09
加入适量的盐和蚝油翻炒至断生盛出备用
- 10
锅刷干净烧热后加入适量的花生油把葱花爆香，倒入凉米饭加适量的盐把米饭炒散
- 11
放入火腿丝和炒香的鸡蛋翻炒均匀
- 12
最后放入白菜丝和胡萝卜丝再次翻炒均匀即可出锅
- 13
盛入碗中开始享用吧！
- End
- 发表于 2017-12-11 00:00
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- 分类：健康生活
