蒜苗洗净后堵截。筹办一大碗米饭。
热锅下油下蒜苗炒二三分钟。
将蒜苗挪至一旁,下个鸡蛋。
把米饭倒入锅中,用铲子弄当作小块,加点水后盖住锅盖。(这样本家儿如果为了让冷米饭热一下,若是是热米饭可省略这一步。
水干后把米饭跟蒜苗等炒匀,此过程中将米饭压当作一粒一粒。加少许酱油和适量的味之院炒饭炒面炒粉料,炒匀。
收锅装盘。
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