怎样做出家常菜系列之海胆炒饭
海胆炒香后加入粒粒分明的黄金炒饭，满口都是来自海洋的鲜味，在家也可炒出鲜香十足的海胆炒饭。
食材
- 海胆 3个
- 冷饭 2碗
- 鸡蛋 2只
- 葱花 适量
- 海苔碎 适量
- 生抽 2茶匙
- 油 适量
- 盐 适量
方式/步骤
- 1
烧热油锅，将一半的海胆用慢火煎喷鼻，盛起备用。
- 2
将鸡蛋打散并插手少许盐，倒入原锅，加点油略微炒散。
- 3
待蛋略微凝固，插手冷饭，拨散并小火慢慢炒匀，用铲背一边按压一边炒饭粒，炒至粒粒分明。
- 4
调较至中大火，再插手已煎喷鼻的海胆炒匀，并将生抽呛锅，再夹杂炒匀，插手葱花快速翻炒平均，调味。上盘时将残剩的一半海胆刺身铺在饭面，另再用海苔碎作装饰。
- 5
甘旨完当作。
END
- 发表于 2021-05-18 13:00
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