如何做牛肉炒饭
牛肉炒饭，把米饭、牛肉片和不容易出水的青菜一起快炒，抓住肉滑饭松的重点。
食材
- 米饭 2碗
- 牛肉片 120g
- 包心菜 150g
- 洋葱 100g
- 蛋 1颗
- 蒜末 1小匙
- 鸡粉 1大匙
- 黑胡椒 少许
方式/步骤
- 1
肉片切4公分正方后用一匙卵白拌匀。
- 2
锅里倒入2匙油，先用小火润锅，再倒入打散的蛋炒熟后盛出。
- 3
原锅放入牛肉片，用中小火翻炒到变色的5分熟盛出。
- 4
炒锅里再补一点油，用中火炬洋葱炒出喷鼻气和熟软后再放入包心菜和蒜末一路平均翻炒到熟软。放入米饭，把饭粒炒松，并和配菜混拌平均。
- 5
放入炒蛋和牛肉充实夹杂挑松炒匀后，调入鸡粉和黑胡椒就可以盛盘起锅。
- 6
牛肉炒饭就完当作了。
END
- 发表于 2021-07-07 13:01
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